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LES FAUX PRODUITS DU TERROIR
(source Ministère de l'agriculture)
Les champignons de Paris
> De Paris, ils n'ont que le nom. Pire: 88% d'entre eux viennent de l'étranger, les rayons des
supermarchés regorgeant le plus souvent de champignons issus des États-Unis, de la Chine ou
des Pays-Bas, les trois principaux pays producteurs.
> En France, s'ils ont pendant longtemps été élevé dans la capitale, les fameux champignons
ne poussent désormais plus qu'à Saumur. La ville dans le Maine-et-Loire regroupe 70% de la
> production nationale. ( 12%du global consommé)
>
> La charcuterie corse
> Elle est présentée comme un des plus purs produits du terroir français.
> Et pourtant : la charcuterie corse ne dispose d'aucune "Appellation d'origine contrôlée".
> Le consommateur ne trouvera donc sur les rayons des supermarchés du continent que des
produits dont les matières premières proviennent d'ailleurs à plus de 90 %.
> Ainsi, par exemple, malgré les têtes de Maure et les mentions "produit de l'Ile de Beauté"
sur les étiquettes, le saucisson d'âne est importé d'Argentine et les jambons sont pour la
plupart composés de carcasses issues de chine.
>
> Le jambon d'Aoste
> C'est l'un des jambons les plus consommés de France, mais ce dernier n'a rien à voir avec la
charcuterie de la ville italienne d'Aoste.
> Ce produit est en fait fabriqué en France à partir de carcasses chinoises et américaines, dans
une commune du même nom mais située en... Isère!
> Et contrairement à son homologue transalpin, qui est un jambon cru, il s'agit d'un jambon
mi-cuit. Le subterfuge a fonctionné pendant des années puisque la marque déposée "Jambon
d'Aoste" a été la propriété du groupe Aoste (Cochonou/Justin Bridou), leader français de la
charcuterie.
> Il aura fallu que la Commission européenne interdise récemment ( 2008) l'utilisation de
cette appellation qui prête à confusion pour que l'ambiguïté cesse.
> La marque a depuis été renommée "Jambon Aoste". ([size=16]Ha les cochons[/size])
>
> L'A.O.C de Bretagne
> Présentée comme de purs produits du terroir français, les charcuteries de Bretagne
disposent d'une "Appellation d'origine contrôlée" qui n'oblige les fabricants qu'à une seule
chose: posséder au moins un lieu d'emballage ou de transformation en Bretagne.
> Le consommateur trouvera donc sur les rayons des supermarchés des produits dont 82 %
des matières premières proviennent du monde entier.
> Ainsi, les carcasses de porcs, souvent issues de Chine, de Hollande ou de Pologne, le sel
dit de Guérande , importé d'Argentine et du Vietnam, et les boyaux d'andouilles importés
pour la plupart de Coree.
> L'andouille dite de Vire, et autres charcuteries "De Bretagne", rejoignent ainsi la
mythologie des produits bretons, comme le beurre et la pâtisserie, dont 73% provient de la
communauté Européenne et d'Asie. ([size=16]Cherchez qui est l’andouille[/size])
> La moutarde de Dijon
> Pour faire de la moutarde de Dijon, il faut du vinaigre, de l'eau, du sel et des graines du...
Canada! Contrairement à ce que l'on pourrait croire, la moutarde utilisée dans la préparation
de la fameuse pâte ne vient pas de la région de Dijon.
> Une explication à cette bizarrerie : à la fin de la Seconde Guerre mondiale, avec la mise en
place de la Politique agricole commune, les agriculteurs se sont désintéressés de la moutarde,
qui ne leur permettait pas de recevoir les subsides de l'Union européenne. Résultat : 90% de la
production utilisée pour la moutarde de Dijon provient maintenant du Canada.
([size=16]Elle commence à me monter au nez[/size])
>
> Le couteau Laguiole
> L'abeille, la lame fine légèrement relevée, la croix sur le manche...
> Beaucoup croient que ces symboles apposés sur les couteaux de Laguiole sont des signes
d'authenticité.
> Erreur ! Malgré leur charme et leur beauté, elles n'attestent ni de l'origine du couteau ni de
sa qualité de fabrication. Parce que la marque du plus célèbre des couteaux français n'a jamais
été déposée, Laguiole est depuis plus d'un siècle l'objet de contrefaçons en France et à
l'étranger, 80% proviennent de chine et du Pakistan. Résultat : moins de 10% des Laguioles
sont fabriqués dans le bourg aveyronnais !
>
> Le savon de Marseille
> Avec le pastis et la lavande, c'est l'autre symbole de la Provence.
> Seul hic, les savons estampillés "savon de Marseille" ne sont pas fabriqués dans le Sud-est.
Car si les savonniers marseillais ont inventé le procédé de fabrication au Moyen-âge,
l'appellation n'est pas protégée.
> Résultat : les plus gros fabricants sont aujourd'hui les Chinois et les Turcs !
> Et les huiles végétales utilisées pour la fabrication du savon, notamment l'huile de palme,
proviennent de l'étranger, les savons passant à Marseille uniquement pour être parfumés et
emballés.
>
> Le melon charentais
> C'est l'emblème du melon français. Jaune ou vert, le melon charentais fait la fierté des
producteurs de la région de Cognac où les sols argilo-calcaires sont parfaitement adaptés à sa
culture.
> Mais contrairement à son cousin de Cavaillon, le melon de Charente ne possède pas d'AOC.
Résultat : 80 % des melons charentais que l'on trouve sur les étals ne viennent pas de Cognac
mais d'Espagne, du Maroc des Caraïbes, de Chine et du Sénégal...
>
> Le camembert
> Emblème de la gastronomie française, le camembert de Normandie est de loin le fromage le
plus copié dans les rayons des supermarchés.
> Une explication à ce phénomène : tombé dans le domaine public, le nom "camembert" peutêtre
utilisé par n'importe quel producteur de n'importe quel pays.
> Et malgré une AOC "Camembert de Normandie", qui existe depuis 1983, de nombreux
fabricants utilisent le terme très proche de "Camembert fabriqué en Normandie".
> Les différences : du lait pasteurisé au lieu du lait cru, un affinage raccourci et une
fabrication qui n'est soumise à aucune règle.
> Ils sont présentés comme les fleurons du terroir, mais quand on y regarde de plus près on
découvre que leur appellation est douteuse.
> Matières premières importées de l'étranger, (30 %du lait vient de Chine, 50 % de toute
l'Europe). Etiquetage souvent mensonger, additifs non précisés, fabrication hors des limites de
la région ou seuls existent de vagues bureaux de courtiers. ([size=16]Tout çà, ça pue[/size])
> L'huile d'olive
> Rare et chère, l'huile d'olive française est certainement le produit qui compte le plus
d'étiquetages frauduleux.
> En 2006, seulement 56% des échantillons analysés étaient "conformes" à la réglementation,
certaines bouteilles contenant jusqu'à 50% d'huile de tournesol ou présentant une fausse
indication d'origine ou de variété d'olive.
> Le symbole de la cuisine méditerranéenne ne comptant que 7 appellations d'origine
protégée et une AOC "Huile de Provence", de nombreux producteurs jouent en effet sur la
confusion en ajoutant sur les étiquettes des paysages évoquant le Sud ou des origines nonreconnues
comme "huile de Provence-Côte d'Azur". Sans parler de l'une des fraudes les plus
courantes qui consiste à remplacer l'huile d'olive par l'huile de grignons d'olive, un résidu de
la pâte d'olives difficile à détecter pour le simple amateur. ([size=16]On y nage en plein [/size])
On nous aurait trompé ?
(source Ministère de l'agriculture)
Les champignons de Paris
> De Paris, ils n'ont que le nom. Pire: 88% d'entre eux viennent de l'étranger, les rayons des
supermarchés regorgeant le plus souvent de champignons issus des États-Unis, de la Chine ou
des Pays-Bas, les trois principaux pays producteurs.
> En France, s'ils ont pendant longtemps été élevé dans la capitale, les fameux champignons
ne poussent désormais plus qu'à Saumur. La ville dans le Maine-et-Loire regroupe 70% de la
> production nationale. ( 12%du global consommé)
>
> La charcuterie corse
> Elle est présentée comme un des plus purs produits du terroir français.
> Et pourtant : la charcuterie corse ne dispose d'aucune "Appellation d'origine contrôlée".
> Le consommateur ne trouvera donc sur les rayons des supermarchés du continent que des
produits dont les matières premières proviennent d'ailleurs à plus de 90 %.
> Ainsi, par exemple, malgré les têtes de Maure et les mentions "produit de l'Ile de Beauté"
sur les étiquettes, le saucisson d'âne est importé d'Argentine et les jambons sont pour la
plupart composés de carcasses issues de chine.
>
> Le jambon d'Aoste
> C'est l'un des jambons les plus consommés de France, mais ce dernier n'a rien à voir avec la
charcuterie de la ville italienne d'Aoste.
> Ce produit est en fait fabriqué en France à partir de carcasses chinoises et américaines, dans
une commune du même nom mais située en... Isère!
> Et contrairement à son homologue transalpin, qui est un jambon cru, il s'agit d'un jambon
mi-cuit. Le subterfuge a fonctionné pendant des années puisque la marque déposée "Jambon
d'Aoste" a été la propriété du groupe Aoste (Cochonou/Justin Bridou), leader français de la
charcuterie.
> Il aura fallu que la Commission européenne interdise récemment ( 2008) l'utilisation de
cette appellation qui prête à confusion pour que l'ambiguïté cesse.
> La marque a depuis été renommée "Jambon Aoste". ([size=16]Ha les cochons[/size])
>
> L'A.O.C de Bretagne
> Présentée comme de purs produits du terroir français, les charcuteries de Bretagne
disposent d'une "Appellation d'origine contrôlée" qui n'oblige les fabricants qu'à une seule
chose: posséder au moins un lieu d'emballage ou de transformation en Bretagne.
> Le consommateur trouvera donc sur les rayons des supermarchés des produits dont 82 %
des matières premières proviennent du monde entier.
> Ainsi, les carcasses de porcs, souvent issues de Chine, de Hollande ou de Pologne, le sel
dit de Guérande , importé d'Argentine et du Vietnam, et les boyaux d'andouilles importés
pour la plupart de Coree.
> L'andouille dite de Vire, et autres charcuteries "De Bretagne", rejoignent ainsi la
mythologie des produits bretons, comme le beurre et la pâtisserie, dont 73% provient de la
communauté Européenne et d'Asie. ([size=16]Cherchez qui est l’andouille[/size])
> La moutarde de Dijon
> Pour faire de la moutarde de Dijon, il faut du vinaigre, de l'eau, du sel et des graines du...
Canada! Contrairement à ce que l'on pourrait croire, la moutarde utilisée dans la préparation
de la fameuse pâte ne vient pas de la région de Dijon.
> Une explication à cette bizarrerie : à la fin de la Seconde Guerre mondiale, avec la mise en
place de la Politique agricole commune, les agriculteurs se sont désintéressés de la moutarde,
qui ne leur permettait pas de recevoir les subsides de l'Union européenne. Résultat : 90% de la
production utilisée pour la moutarde de Dijon provient maintenant du Canada.
([size=16]Elle commence à me monter au nez[/size])
>
> Le couteau Laguiole
> L'abeille, la lame fine légèrement relevée, la croix sur le manche...
> Beaucoup croient que ces symboles apposés sur les couteaux de Laguiole sont des signes
d'authenticité.
> Erreur ! Malgré leur charme et leur beauté, elles n'attestent ni de l'origine du couteau ni de
sa qualité de fabrication. Parce que la marque du plus célèbre des couteaux français n'a jamais
été déposée, Laguiole est depuis plus d'un siècle l'objet de contrefaçons en France et à
l'étranger, 80% proviennent de chine et du Pakistan. Résultat : moins de 10% des Laguioles
sont fabriqués dans le bourg aveyronnais !
>
> Le savon de Marseille
> Avec le pastis et la lavande, c'est l'autre symbole de la Provence.
> Seul hic, les savons estampillés "savon de Marseille" ne sont pas fabriqués dans le Sud-est.
Car si les savonniers marseillais ont inventé le procédé de fabrication au Moyen-âge,
l'appellation n'est pas protégée.
> Résultat : les plus gros fabricants sont aujourd'hui les Chinois et les Turcs !
> Et les huiles végétales utilisées pour la fabrication du savon, notamment l'huile de palme,
proviennent de l'étranger, les savons passant à Marseille uniquement pour être parfumés et
emballés.
>
> Le melon charentais
> C'est l'emblème du melon français. Jaune ou vert, le melon charentais fait la fierté des
producteurs de la région de Cognac où les sols argilo-calcaires sont parfaitement adaptés à sa
culture.
> Mais contrairement à son cousin de Cavaillon, le melon de Charente ne possède pas d'AOC.
Résultat : 80 % des melons charentais que l'on trouve sur les étals ne viennent pas de Cognac
mais d'Espagne, du Maroc des Caraïbes, de Chine et du Sénégal...
>
> Le camembert
> Emblème de la gastronomie française, le camembert de Normandie est de loin le fromage le
plus copié dans les rayons des supermarchés.
> Une explication à ce phénomène : tombé dans le domaine public, le nom "camembert" peutêtre
utilisé par n'importe quel producteur de n'importe quel pays.
> Et malgré une AOC "Camembert de Normandie", qui existe depuis 1983, de nombreux
fabricants utilisent le terme très proche de "Camembert fabriqué en Normandie".
> Les différences : du lait pasteurisé au lieu du lait cru, un affinage raccourci et une
fabrication qui n'est soumise à aucune règle.
> Ils sont présentés comme les fleurons du terroir, mais quand on y regarde de plus près on
découvre que leur appellation est douteuse.
> Matières premières importées de l'étranger, (30 %du lait vient de Chine, 50 % de toute
l'Europe). Etiquetage souvent mensonger, additifs non précisés, fabrication hors des limites de
la région ou seuls existent de vagues bureaux de courtiers. ([size=16]Tout çà, ça pue[/size])
> L'huile d'olive
> Rare et chère, l'huile d'olive française est certainement le produit qui compte le plus
d'étiquetages frauduleux.
> En 2006, seulement 56% des échantillons analysés étaient "conformes" à la réglementation,
certaines bouteilles contenant jusqu'à 50% d'huile de tournesol ou présentant une fausse
indication d'origine ou de variété d'olive.
> Le symbole de la cuisine méditerranéenne ne comptant que 7 appellations d'origine
protégée et une AOC "Huile de Provence", de nombreux producteurs jouent en effet sur la
confusion en ajoutant sur les étiquettes des paysages évoquant le Sud ou des origines nonreconnues
comme "huile de Provence-Côte d'Azur". Sans parler de l'une des fraudes les plus
courantes qui consiste à remplacer l'huile d'olive par l'huile de grignons d'olive, un résidu de
la pâte d'olives difficile à détecter pour le simple amateur. ([size=16]On y nage en plein [/size])
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