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    halal -kasher

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    Re: halal -kasher

    Message par Hibiscusez-moi le Mer 14 Déc 2011, 21:16

    Bon appétit!

    Les risques sanitaires liés à l’abattage halal – par Alain de PERETTI


    Ces problèmes sont bien sûrs réels. Il en est un autre qui nous concerne tous et mérite d’être évoqué, une question essentielle et occultée : l’aspect sanitaire et de sécurité alimentaire.


    En effet, rappelons que dans l’abattage halal, l’animal est tourné vers la Mecque, saigné sans étourdissement ; il est pratiqué une très large incision de la gorge jusqu’aux vertèbres, sectionnant tous les organes de la zone, veines jugulaires et carotides pour la saignée, mais aussi la trachée et l’œsophage.

    Cette pratique entraîne les conséquences anatomo-physiologiques suivantes :




    - Une régurgitation du contenu de l’estomac par l’œsophage, lequel se trouve anatomiquement juste à côté de la trachée.



    - L’animal continue de respirer, même très fort du fait de l’agonie qui peut durer jusqu’à 1/4 h rappelons le, et inspire ces matières souillées riches en germes de toutes sortes.



    - Ces matières inspirées jusqu’aux alvéoles pulmonaires larguent leurs germes dans le sang d’autant plus facilement que la paroi des alvéoles pulmonaires est très mince et que la circulation sanguine, rappelons le, est toujours en cours dans cette période d’agonie, et même accélérée par le stress au niveau des organes essentiels.



    - Un risque énorme de contamination en profondeur de la viande est donc encouru.



    - On observe de plus, du fait du stress intense, 2 phénomènes physiologiques qui se conjuguent : la chute de tous les mécanismes de défense immunitaires, et la concentration du sang dans les organes essentiels, on peut dire que l’animal « retient son sang ». C’est un processus naturel de survie qui entraîne vraisemblablement d’ailleurs une saignée moins bonne contrairement aux allégations des tenants de cette pratique. Il y a de plus une forte production de toxines.



    - La longueur de l’agonie entraîne enfin des soubresauts violents accompagnés de défécation et émission d’urine, le tout éclaboussant toute la zone d’abattage !!!



    On voit donc bien les conséquences pour la sécurité alimentaire des consommateurs.



    C’est si vrai que le règlement européen, CEE 853/2004, dans son annexe, chapitre IV intitulé Hygiène de l’abattage, paragraphe 7, alinéa (a) dit : « LA TRACHÉE ET L’ŒSOPHAGE DOIVENT RESTER INTACTS LORS DE LA SAIGNÉE « (avec une dérogation pour l’abattage rituel…).



    Le problème est que, selon des estimations récentes, 50% environ de la viande consommée est maintenant halal. Car si les musulmans sont encore minoritaires, ils ne consomment que certains morceaux, et qu’on ne peut laisser perdre le reste de la carcasse. De plus les industriels trouvent plus simple et plus profitable de n’avoir qu’une seule chaîne d’abattage : ainsi des bêtes entières qui seront consommées hors du marché halal sont néanmoins égorgées selon ce rite oriental.



    Conclusion : On enfreint le sacro-saint principe de précaution, pour respecter une pratique exotique irrationnelle, insoutenable sur tous les plans, basée sur une superstition moyenâgeuse absurde. Dans ces conditions, les actuelles dérogations à la règlementation européenne permettant l’abattage rituel sont-elles acceptables ?



    La multiplication des cas de toxi-infections alimentaires est en tous cas prévisible… et elle touchera surtout des non-musulmans, inconscients de ces risques incontrôlés et dont les habitudes culinaires les amènent à consommer la viande beaucoup moins cuite.



    Alain de Peretti, Docteur vétérinaire, pour Novopress France
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    Re: halal -kasher

    Message par moria le Mer 14 Déc 2011, 21:19


    Heu Heu ... merki bien.

    je préfère "mes carottes sont cuites" de chez Biocoop.
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    Re: halal -kasher

    Message par philiberte le Jeu 15 Déc 2011, 10:42

    avec tout ça, on se demande comment il se fait qu'il n'y ait pas plus de décès par intoxication.


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    Re: halal -kasher

    Message par Toby le Dim 04 Mar 2012, 17:30

    2012 - 2012 - 2012


    http://www.lefigaro.fr/conso/2012/03/01/05007-20120301ARTFIG00800-le-business-du-halal.php

    REPORTAGE - Avec ses déclarations chocs, Marine Le Pen a fait du halal un sujet de débat dans la campagne présidentielle. Loin de toute polémique, nous avons enquêté durant plusieurs mois sur ce marché en pleine expansion. Aujourd'hui, le halal est une affaire juteuse estimée à 5,5 milliards d'euros en France!...

    Et qu'attendent les "offusqués" pour refuser d'acheter la viande halal?
    Puisque l'Etat ne fait rien, le seul moyen est le boycottage pour faire pression sur les supermarchés.
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    Re: halal -kasher

    Message par Toby le Dim 04 Mar 2012, 17:36

    http://www.lexpress.fr/actualite/politique/viande-halal-l-ump-a-depose-puis-retire-une-proposition-de-loi_1089355.html

    Viande halal: l'UMP a déposé puis retiré une proposition de loi

    La députée UMP Françoise Hostalier avait déposé en février une proposition de loi relative au mode d'abattage des animaux, qu'elle a retirée quelques jours plus tard.

    Une députée UMP, Françoise Hostalier, a retiré une proposition de loi sur le mode d'abattage des animaux, visant la viande halal, quelques jours après l'avoir déposée, selon une information publiée samedi par Le Monde et confirmée sur le site internet de l'Assemblée nationale.

    Dans la liste des documents parlementaires figure une proposition de loi, déposée le 22 février, "de Françoise Hostalier visant au respect de la réglementation européenne pour la production de viande provenant d'animaux abattus sans étourdissement, texte retiré par son auteur le jeudi 1er mars".

    Selon le journal, l'UMP aurait fait comprendre à la députée "qu'il ne fallait pas embrayer sur le discours du FN", dont la candidate Marine Le Pen a affirmé que "l'ensemble de la viande qui est distribuée en Ile-de-France, à l'insu du consommateur, est exclusivement de la viande halal".

    En outre, un décret, applicable à partir du 1er juillet prochain, a déjà pour but de mieux encadrer l'abattage rituel. Il impose notamment que tout abattage rituel (sans étourdissement préalable) réponde bien à une commande commerciale. Et qu'il ne soit pas utilisé pour de simples raisons économiques en vue de réduire les coûts en évitant de passer d'un système d'abattage à l'autre.


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    Re: halal -kasher

    Message par silence le Dim 04 Mar 2012, 18:14

    C'est évident que si Marine dit que la terre tourne, ils vont dire que non.
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    Re: halal -kasher

    Message par Toby le Mer 14 Mar 2012, 20:53

    http://www.lefigaro.fr/flash-actu/2012/03/14/97001-20120314FILWWW00710-halal-etiquette-abattage-conventionnel.php

    halal etiquette abattage conventionnel


    Un abattoir de Tarascon (Bouches-du-Rhône) mettra en place vendredi des étiquettes mentionnant "abattage conventionnel garanti" afin de répondre aux attentes de ses clients, bouchers détaillants et grossistes, a-t-on appris aujourd'hui auprès de son président.

    "On a eu de nombreuses questions de nos clients et des consommateurs qui voulaient savoir si les bêtes étaient bien abattues selon la manière conventionnelle et non halal, donc on a décidé de prendre cette initiative", a expliqué Olivier Roux, président de l'abattoir Alazard et Roux. Olivier Roux a expliqué que son entreprise familiale, créée en 1934 à Tarascon, était la seule en France à avoir deux sites distincts d'abattage, l'un à Tarascon pratiquant uniquement l'abattage conventionnel, l'autre à Carpentras (Vaucluse) "qui ne fait que du halal" depuis août 2011. L'entreprise, qui commercialise agneaux de Provence, taureaux de Camargue et porcs du Mont-Ventoux, produit 3000 tonnes de viande par an.

    Le 8 mars, le décret encadrant l'abattage rituel en France est entré en application de manière anticipée, a annoncé le ministre de l'Agriculture, Bruno Le Maire. Celui-ci a affirmé à cette occasion qu'il travaillait avec les acteurs de la filière pour mettre en place un étiquetage systématique de la viande: "l'immense majorité des Français demandent un étiquetage pour savoir comment a été abattue la viande", avait-il déclaré.

    Enfin, Cela bouge... un peu!
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    Re: halal -kasher

    Message par silence le Jeu 15 Mar 2012, 07:40

    Un peu... Moi aussi j'aime bien savoir ce que j'achète et pas seulement au sujet des viandes. Je n'ai jamais vu un pays aussi flou avec l'origine des produits.
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    Re: halal -kasher

    Message par Caton l'Ancien le Jeu 21 Juin 2012, 23:44

    Désopilant :


    sahabas | 21 juin 2012 13h46 | Répondre

    Sur le hallal c'est une grande tartuferie qui règne. Une grande part de la viande halal est en réalité issue de l'abattage casher. Pour information, la viande casher, juive, est considérée comme halal par les musulmans.

    L'industrie du halal en France est dirigée par des gens de confession juive. La marque Isla Délice : Zaphir Hertzog ; Reghalal : Lévy-Lambert ; marque Wassila, détenu par Casino Naouri (israélites).

    Or personne n'a osé dire l'origine de la viande halal. Derrière, se cachent toujours certaines personnes, et je trouvent très lache, voire immonde, de jeter à la vindicte les musulmans sans parler des commanditaires et responsables.


    *****************

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    Re: halal -kasher

    Message par philiberte le Ven 22 Juin 2012, 08:00

    eh bien, ça m'étonnerait qu'ils ne se graissent pas au passage.

    halal ou cacher, c'est bonnet blanc et blanc bonnet: la pauvre bête est abattue sans soin.


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    Re: halal -kasher

    Message par Hibiscusez-moi le Mar 20 Nov 2012, 07:20

    http://www.abattagerituel.com/news/8/63/Soutenez-la-Proposition-de-Loi-pour-l-etourdissement-de-tous-les-animaux.html

    J'ai signé (nous ne sommes pas nombreux)...
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    Re: halal -kasher

    Message par Toby le Mar 20 Nov 2012, 09:55

    J'ai aussi signé bien que je n'aime pas:
    "L’étourdissement est, pourtant, compatible avec le culte musulman, dès lors qu'il est réversible (ce qui est le cas pour l'étourdissement électrique par exemple)"

    Je refuse le halal avec ou sans étourdissement!
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    Re: halal -kasher

    Message par Hibiscusez-moi le Mar 20 Nov 2012, 10:11

    Je n'avais pas lu. Ce qui m'importait c'était qu'il s'agissait d'une pétition contre le halal. Tout ce qui est opposé au halal est bon pour mon moral.
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    Re: halal -kasher

    Message par Mitsahne le Mar 20 Nov 2012, 17:19

    J'ai signé.


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    Re: halal -kasher

    Message par FLANDRE le Mer 21 Nov 2012, 04:43

    Echange avec LABEYRIE


    Monsieur et Cher Client,

    Nous vous remercions de votre contact qui nous permet de réagir face à la circulation d’email ou d’informations sur internet totalement faux concernant certains de nos produits de foie gras .

    Nous vous confirmons que :
    Les produits LABEYRIE n'ont jamais été modifiés.
    Les fabrications des produits LABEYRIE sont strictement séparées de celles des produits portant un label rituel, tant sur les matières premières que dans les ingrédients et les modalités de traitement dans nos ateliers.
    Nos produits de canard à marque LABEYRIE sont des produits issus de notre région et nos productions sont une part importante du tissu agro-économique des Landes et du Pays Basque .

    Les informations que vous avez reçues par message internet sont donc totalement fausses et relèvent d'une volonté de désinformation.
    Les produits LABEYRIE que vous avez l’habitude d’acheter sont encore une fois inchangés : aucune modification n’a été apportée à leur étiquetage.

    La société Labeyrie continuera à se comporter en acteur de production locale et de création d’activité de transformation que la France et les français appellent de leurs vœux.

    Vous remerciant pour votre franc questionnement, nous souhaitons avoir répondu à vos interrogations, et nous espérons conserver toute votre confiance,

    Je vous prie de croire, Monsieur et Cher Client, à l’assurance de nos sentiments dévoués.


    Anne MAGESCQ
    Pour le Service Consommateurs




    De : FLANDRE
    A : anne.magescq@labeyrie.fr
    Date : 19/11/2012 15:36
    Objet : FOIE GRAS "HALLAL"'
    ________________________________________



    Mademoiselle,

    Je reçois pour la troisième fois le courriel ci-après :


    Pauvre foie gras Français!!!!

    Les Américains l'interdisent et les musulmans de France veulent que la recette soit changée!Les imbéciles de Labeyrie ont capitulés et toute leur fabrication sera identique pour éviter les erreurs de fabrication et pour que les musulmans soient assurés de ne pas manger du foie à l'armagnac!!!!

    Et tenez-vous bien, régulièrement, un Moufti de la Mosquée de Paris et de Lyon iront dans l'usine pour contrôler si le HALAL est bien respecté !!
    On nous impose la viande Halal, en silence, et maintenant le fois gras! Voila comment on vend notre identité, entre autres !!
    C'est le comble !!!
    Une commission islamique a vérifié s'il y avait pas d'Armagnac dans la composition !!!
    Au secours, c'est carrément de la provocation !!!
    On pensait avoir presque tout vu, il ne manquait plus que cela ...
    Là, on touche le fond !...
    Faites comme nous :
    Dorénavant boycottez tous les produits de la marque LABEYRIE:
    Ils n'ont qu'à vendre qu'aux bouffeurs de hallal ... Ils verront jusqu'où ils pourront tenir!


    Pouvez-vous me confirmer que votre foie gras est désormais « hallal »

    A vous lire,

    Cordialement

    FLANDRE

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    Re: halal -kasher

    Message par philiberte le Mer 21 Nov 2012, 08:28

    et moi, ça doit bien faire 10 fois que je le reçois.

    mais votre correspondant Labeyrie se contredit:
    ce n'est pas le "mélange" qu'on craint et qu'on lui reproche, mais qu'ils puissent faire du halal! or, si elle se défend de vendre des produits modifiés, elle admet que "Les fabrications des produits LABEYRIE sont strictement séparées de celles des produits portant un label rituel, tant sur les matières premières que dans les ingrédients et les modalités de traitement dans nos ateliers."
    si ce n'est pas un aveu, ça!!!!!!


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    Re: halal -kasher

    Message par Hibiscusez-moi le Mer 21 Nov 2012, 12:07

    Ce qui est certain, c'est que labeyrie fait dans le halal (exemple):

    http://www.questionhalal.com/foie-gras-labeyrie-halal-a-larmagnac-reponse-de-la-mosuqee-de-lyon-argml/2010/12/09

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    Re: halal -kasher

    Message par Toby le Sam 01 Déc 2012, 18:40

    http://irreductiblegauloise.wordpress.com/2011/01/08/le-halal-en-france-financement-du-terrorisme-islamique/
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    Re: halal -kasher

    Message par silence le Sam 01 Déc 2012, 19:50

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    Re: halal -kasher

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