Cuisine, cuisines... http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/-t1.htm Sat, 19 Sep 2009 10:16:57 GMT 10 Cuisine, cuisines... http://ups.imagup.com/04/1240256496_BackGround_ban_3.jpg http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/-t1.htm "Asados" http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/asados-t3098.htm silence On vit bien en Argentine! Et au Chili tambien! Traditions pour toutes les bonnes occasions qui ne manquent pas! Cuisine, cuisines... Sat, 19 Sep 2009 09:46:24 GMT http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/asados-t3098.htm#53551 http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/asados-t3098.htm " el curanto" http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/el-curanto-t3100.htm silence http://elisaorigami.blogspot.com/2009/07/argentine-la-ceremonie-du-curanto.html http://www.tourisme-chili.com/informations-chili/recette-du-curanto.html Cuisine, cuisines... Sat, 19 Sep 2009 10:16:57 GMT http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/el-curanto-t3100.htm#53558 http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/el-curanto-t3100.htm "empanadas" http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/empanadas-t3099.htm silence dans un four à la campagne... ou à la maison bien sur... Cuisine, cuisines... Sat, 19 Sep 2009 10:08:10 GMT http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/empanadas-t3099.htm#53556 http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/empanadas-t3099.htm VIEILLE CUISINE BOURGUIGNONNE http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/vieille-cuisine-bourguignonne-t3045.htm silence VIEILLE CUISINE BOURGUIGNONNE (D'après « La Revue de Bourgogne » paru en 1922) En Bourgogne, pays par excellence de l'hospitalité cordiale et généreuse, la bonne chère est de règle. Dans sa capitale comme dans ses grands centres, on trouve, aussi bien que dans la capitale de la France, des artistes culinaires qui, comme leurs collègues parisiens, ont la maîtrise des méthodes et le talent inné des hautes conceptions gourmandes. Mais ce n'est pas de la grande cuisine classique que nous voulons ... Cuisine, cuisines... Fri, 04 Sep 2009 07:55:58 GMT http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/vieille-cuisine-bourguignonne-t3045.htm#52741 http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/vieille-cuisine-bourguignonne-t3045.htm RECETTE DE LA SOUPE DE CHAMPAGNE http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/recette-de-la-soupe-de-champagne-t2346.htm Mitsahne Recette pour 20 à 25 personnes. Faire les divisions qui s'imposent en proportion. 15 à 20 citrons jaunes 1 kg de sucre en poudre 3 bouteilles de vin blanc sec 6 bouteilles de champagne (ou de muscat d'Alsace) La veille, couper les citrons en quatre et les faire macérer au frais dans le vin blanc avec le sucre en poudre. Couvrir. Un heure avant de servir, ajouter le champagne et maintenir au frais sur des glaçons. Servir à la louche dans de grands verres. Succès garanti. C'est ... Cuisine, cuisines... Wed, 17 Dec 2008 17:19:50 GMT http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/recette-de-la-soupe-de-champagne-t2346.htm#36526 http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/recette-de-la-soupe-de-champagne-t2346.htm Boire ou cracher, il faut choisir ! http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/boire-ou-cracher-il-faut-choisir-t2236.htm callit Si on voulait tuer la gastronomie française on ne s'y prendrait pas autrement ! Et la convivialité dans tout ça ? «Il y a plus de vieux ivrognes que de vieux médecins.» [ François Rabelais ] - Gargantua Cuisine, cuisines... Mon, 17 Nov 2008 08:25:51 GMT http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/boire-ou-cracher-il-faut-choisir-t2236.htm#35197 http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/boire-ou-cracher-il-faut-choisir-t2236.htm Le vin http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/le-vin-t2188.htm callit Une nouvelle agression de Big Brother nous arrive : on veut nous culpabiliser pour nos vins. Réagissons ! Le vin est innocent. Seul l'ivrogne est coupable. Proverbe russe. Il y a davantage de philosophie et de sagesse dans une bouteille de vin que dans tous les livres. Louis Pasteur. Une barrique de vin peut réaliser plus de miracles qu'une église pleine de saints. Proverbe italien. Qui n'aime ni les huîtres, ni les asperges, ni le bon vin, , n'a pas d'âme et pas d'estomac. Hector ... Cuisine, cuisines... Thu, 23 Oct 2008 12:18:11 GMT http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/le-vin-t2188.htm#34542 http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/le-vin-t2188.htm Le Crotin de Chavignol http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/le-crotin-de-chavignol-t1359.htm Mitsahne
philiberte a écrit:je dis tout haut ce que vous pensez tout bas.

je suis le bouc chargé de tous les péchés des juifs! envoyez-moi dans le désert....



OK, mais avant, pensez à emporter une bouteille de Pouilly fumé. Et un petit morceau St-Nectaire. Parce que là-bas, c'est fromage ET désert !]]> Cuisine, cuisines... Mon, 25 Feb 2008 19:33:55 GMT http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/le-crotin-de-chavignol-t1359.htm#21060 http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/le-crotin-de-chavignol-t1359.htm La cuisine niçoise http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/la-cuisine-nicoise-t2163.htm callit Découvrir les astuces et vérités sur la fameuse "salade niçoise"... Pour en savoir plus sur ce monument de la tradition niçoise... souvent contrefait ! De la "salade niçoise" aux salades du pays niçois. Salada nissarda e mesclun. Si l’un des grands classiques de la tradition niçoise telle qu’elle est connue (et souvent dévoyée, en l’occurrence !) est la fameuse salade niçoise, célèbre pour ses couleurs, ses saveurs mais aussi son équilibre diététique, le mesclun niçois, ... Cuisine, cuisines... Mon, 13 Oct 2008 17:01:26 GMT http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/la-cuisine-nicoise-t2163.htm#34106 http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/la-cuisine-nicoise-t2163.htm une recette de poulet http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/une-recette-de-poulet-t1973.htm philiberte RECETTE DU POULET AU WHISKY Acheter un poulet d'environ 1,200 kg et une bouteille de whisky. Prévoir du sel, du poivre, de l'huile d'olive et des bardes de lard. Vérifier que vous avez un tube de mayonnaise, on ne sait jamais. Barder le poulet, le saler, le poivrer et ajouter un filet d'huile d'olive. Préchauffer le four à température moyenne (220°C ou thermostat 5) pendant 10 minutes. Se verser un verre de whisky et le boire. Mettre le poulet au four dans un plat de cuisson approprié Se ... Cuisine, cuisines... Wed, 30 Jul 2008 16:33:47 GMT http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/une-recette-de-poulet-t1973.htm#31089 http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/une-recette-de-poulet-t1973.htm du rat! http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/du-rat-t1994.htm silence Un secrétaire d'Etat de la région indienne du Bihar (nord est) a dévoilé aujourd'hui son plan pour atténuer les effets de la crise alimentaire mondiale: manger de la viande de rat. http://www.lefigaro.fr/flash-actu/2008/08/13/01011-20080813FILWWW00349-crise-alimentaire-mangez-du-rat.php mais en attendant de mettre au point quelques recettes en voici une: http://domicuisine.canalblog.com/archives/2007/11/09/6816872.html mais il faudrait demander aux chinois... ils doivent avoir de ... Cuisine, cuisines... Wed, 13 Aug 2008 09:28:15 GMT http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/du-rat-t1994.htm#31410 http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/du-rat-t1994.htm Tarte au reblochon. http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/tarte-au-reblochon-t1740.htm uranienne tarte pomme de terre aux reblochons pour 6 personnes 5 pommes de terre 1 reblochon 250 g de lardons fumés 3 oeufs 3 oignons 30 cl de créme fraîche épaisse 15 cl de lait 1 cuil. à café de maïzena Préchauffer le four à 200° (thermostat 6-7). Faire cuire les pommes de terre à l'eau. Pendant ce temps, faire revenir les lardons et les oignons dans une poêle (sans ajouter de matière grasse). Une fois cuites, couper les pommes de terre en rondelles, les mettre au fond du ... Cuisine, cuisines... Fri, 23 May 2008 14:16:26 GMT http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/tarte-au-reblochon-t1740.htm#27614 http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/tarte-au-reblochon-t1740.htm El Pebre http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/el-pebre-t1729.htm silence El pebre Petite recette très simple pour ceux qui ne la connaissent pas. Ingrédients pour +-4 personnes : 4 belles tomates 1 bouquet de Coriandre fraîche 1 gousse ail Petits oignons (1 ou 2 selon la taille) Huile d’olive Vinaigre Sel Peler les tomates, les couper +- en petits carrés. Hacher très fins les feuilles de coriandre, l’ail et les petits oignons, ajouter l’huile, le vinaigre. Saler. On peut poivrer aussi. Il y a une variante ou on ajoute un peu de piment fort (genre ... Cuisine, cuisines... Wed, 21 May 2008 09:08:39 GMT http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/el-pebre-t1729.htm#27496 http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/el-pebre-t1729.htm OGM http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/ogm-t1621.htm uranienne J'avoue ne pas trop savoir comment me situer par rapport aux OGM. Il me semble surtout que nous manquons de recul et que comme pour tout produit issu de la recherche, la prudence s'impose. Mais ............................... Ci-dessous la liste des aliments contenants des OGM. La liste grise correspond aux produits dont le fabricant ne peut pas garantir formellement l'absence d'O.G.M. * La liste noire correspond aux produits contenant probablement des O.G.M., soit parce que le fabricant ... Cuisine, cuisines... Thu, 01 May 2008 13:22:52 GMT http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/ogm-t1621.htm#25899 http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/ogm-t1621.htm au micro-ondes http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/au-micro-ondes-t1602.htm philiberte essayez ça! un régal! Les timbales de jeanne (saumon à la mousse de courgettes au micro-ondes) Préparation : 10 min Cuisson : 2 à 3 min au micro-ondes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 belles tranches de saumon fumé - 2 grosses courgettes - 2 ou 3 oeufs - 10 cl de crème fraîche épaisse - aneth - menthe - une petite gousse d'ail - poivre, sel - huile d'olive Préparation : Râper les courgettes. Les faire revenir dans de l'huile d'olive avec ... Cuisine, cuisines... Mon, 28 Apr 2008 14:12:06 GMT http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/au-micro-ondes-t1602.htm#25552 http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/au-micro-ondes-t1602.htm LE KOUIGN-AMANN http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/le-kouign-amann-t1350.htm Mitsahne On trouve ce mot dans le Petit Larousse, mais je ne l'ai trouvé dans aucun de mes livres consacrés à la gourmandise ni dans mes autres dictionnaires. Pour ceux qui l'ignoreraient, il s'agit d'une galette bretonne, feuilletée faite avec Beaucoup de Beurre et de Sucre, dessus caramélisé. Servie bien chaude, c'est à verser des larmes de béatitude. Un gouffre à triglycérides. Mon médecin, une jolie femme-ayatollah-régimeuse m'a menacée de ne plus me soigner et de me fiche à la porte ... Cuisine, cuisines... Fri, 07 Mar 2008 17:02:35 GMT http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/le-kouign-amann-t1350.htm#21542 http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/le-kouign-amann-t1350.htm Roti de porc. http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/roti-de-porc-t1347.htm uranienne Comment se régaler avec un rôti de filet de porc généralement un peu sec. Je met mon rôti dans une cocotte, je le fais revenir rapidement de tous les cotés à feu vif, puis sale, ajoute des herbes de Provence, couvre et fais cuire à feu très doux pendant une matinée en le retournant de temps en temps. Je le laisse refroidir, le met au réfrigérateur pendant 24 h. A consommer froid ou poêlé. Bon appétit. Cuisine, cuisines... Thu, 06 Mar 2008 16:48:01 GMT http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/roti-de-porc-t1347.htm#21486 http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/roti-de-porc-t1347.htm Recette du confit d'oignons au Riesling http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/recette-du-confit-d-oignons-au-riesling-t1327.htm Mitsahne Cette recette est de Christine Ferber, alsacienne pur sang, dont les célébrissimes confitures sont en vente dans les magasins type "gourmet". Pour obtenir 1 kg de confit, il faut : 1 kg d'oignons blancs ou d'oignons grelots 10 cl de vinaigre blanc 10 cl de vinaigre de cidre 5 cl de vinaigre balsamique 20 cl de Riesling 100 g de sucre 100 g de miel de fleurs 100 g de raisins secs blonds 5 cl d'huile d'olive 50 g de beurre 5 grains de poivre concassé 5 ... Cuisine, cuisines... Wed, 27 Feb 2008 22:43:36 GMT http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/recette-du-confit-d-oignons-au-riesling-t1327.htm#21181 http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/recette-du-confit-d-oignons-au-riesling-t1327.htm Vins, fromages et bonne bouffe (suite de JMLP) http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/vins-fromages-et-bonne-bouffe-suite-de-jmlp-t1325.htm Mitsahne à Scaramouche : bigre, si vous trouvez une Romanée Conti à acheter, vous aurez une chance inouie. 1 - il vous faudra aligner beaucoup d'euros, beaucoup... 2 - la production étant de moins de 30 000 bouteilles par an, elle est achetée plusieurs années à l'avance par les amateurs du monde entier. Il vous faudra attendre très longtemps... à Cilette : l'appellation Kaefferkopf (littéralement "tête de hanneton") est réservée aux vignes vendangées sur un lieu-dit bien précis (colline ... Cuisine, cuisines... Wed, 27 Feb 2008 18:48:29 GMT http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/vins-fromages-et-bonne-bouffe-suite-de-jmlp-t1325.htm#21163 http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/vins-fromages-et-bonne-bouffe-suite-de-jmlp-t1325.htm Vers une interdiction du foie gras ? http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/vers-une-interdiction-du-foie-gras-t1118.htm Mitsahne Sous le titre Vous reprendrez bien un peu de Tartex ?, le Journal du Dimanche publie aujourd'hui un article où il signale qu'un couple d'enseignants végétariens en disponibilité a entamé une croisade contre le foie gras. Il fait un tour de France en fourgonnette pour proposer un produit de substitution, le Tartex, à base de pâte culinaire végétale à la truffe et au champagne rebaptisée faux gras. Tout cela dans le cadre d'une campagne contre le gavage, soutenue financièrement par la SPA, qui ... Cuisine, cuisines... Sun, 16 Dec 2007 21:47:09 GMT http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/vers-une-interdiction-du-foie-gras-t1118.htm#17495 http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/vers-une-interdiction-du-foie-gras-t1118.htm Petits gâteaux "Rita" (je crois) http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/petits-gateaux-rita-je-crois-t1130.htm moria 4 jaunes d'oeufs 120G de sucre 160g de beurre 80g de chocolat à faire fondre Mélangez le tout. Mélangez 120g de poudre de noisette avec 50g de farine Montez les 4 blancs en neige et ajoutez au mélange (jaunes d'oeufs, sucre, beurre et chocolat, noiselletes et farine) Etalez le tout sur papier alu beurré sur un grand moule rectangulaire (ou la plaque à frire de votre four). Mettre au four à 180° pendant 20mn Renversez sur marbre, étalez le glaçage au ditron sur le rectangle ... Cuisine, cuisines... Sat, 22 Dec 2007 08:45:40 GMT http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/petits-gateaux-rita-je-crois-t1130.htm#17737 http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/petits-gateaux-rita-je-crois-t1130.htm lait de poule... http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/lait-de-poule-t1115.htm philiberte en regardant les séries américaines, je vois qu'ils s'abreuvent de "lait de poule" en période de Noël. quelqu'un sait-il ce qu'on appelle ainsi aux USA? en France, je sais, mais là-bas.... Cuisine, cuisines... Sat, 15 Dec 2007 18:56:36 GMT http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/lait-de-poule-t1115.htm#17424 http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/lait-de-poule-t1115.htm Denis Martin http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/denis-martin-t907.htm FoxRenard Denis Martin, un ami a moi, l'un des meilleurs cuisiniers suisses de cette nouvelle cuisine nommee "moleculaire" et qui est non plus faite en cuisine mais en "laboratoire"... Tout est tres naturel contrairement a ce qui semblerait Denis Martin sonne toujours deux fois chez Frédéric Recrosio - Le Matin Alors, les amis francais, quand vous serez decides a venir me trouver Cuisine, cuisines... Wed, 24 Oct 2007 14:22:39 GMT http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/denis-martin-t907.htm#14478 http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/denis-martin-t907.htm WW http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/ww-t745.htm moria Vous voulez des recettes Weight Watchers ?

j'ai quasiment tous les livres !:-))

il y a de très bonnes recettes, vous savez.......]]> Cuisine, cuisines... Mon, 10 Sep 2007 09:40:49 GMT http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/ww-t745.htm#12470 http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/ww-t745.htm la bièr http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/la-bier-t773.htm Anonymous moi j'aime bien la kanter ell est bone Cuisine, cuisines... Sun, 16 Sep 2007 13:32:30 GMT http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/la-bier-t773.htm#12795 http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/la-bier-t773.htm CASSOULET DE CASTELNAUDARY http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/cassoulet-de-castelnaudary-t757.htm philiberte CASSOULET DE CASTELNAUDARY Temps de préparation: 30mn Temps de cuisson: 4h45 Ingrédients pour 8 personnes 600 g de haricots blancs en grains 100 g de couennes fraîches, blanchies 4 morceaux de confit d’oie 250 g d’échine de porc frais 600 g d’épaule de mouton dessossée 150g de lard de poitrine 1 saucisson à l’ail de 300g 100 g de graisse d’oie 4 tomates, 5 oignons, 1 carotte 2 cuillères à soupe de chapelure 1 cuillère à soupe de persil ... Cuisine, cuisines... Thu, 13 Sep 2007 15:20:10 GMT http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/cassoulet-de-castelnaudary-t757.htm#12619 http://mitsahne.niceboard.com/cuisine-cuisines-f39/cassoulet-de-castelnaudary-t757.htm