Tarte au reblochon.

tarte pomme de terre aux reblochons

pour 6 personnes

5 pommes de terre 1 reblochon 250 g de lardons fumés 3 oeufs

3 oignons 30 cl de créme fraîche épaisse 15 cl de lait 1 cuil. à café de maïzena

Préchauffer le four à 200° (thermostat 6-7).

Faire cuire les pommes de
terre à l'eau. Pendant ce temps, faire revenir les lardons et les
oignons dans une poêle (sans ajouter de matière grasse).

Une fois cuites, couper les pommes de terre en rondelles, les mettre au fond du plat. Parsemer avec le mélange oignons-lardons.

Mélanger dans un saladier les oeufs, la crème fraîche, le lait (préalablement mélangé avec la maïzena), saler, poivrer.

Verser le tout dans le plat.

Couper le reblochon en tranches et les déposer sur le plat.

Mettre au four environ 25 minutes

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"Qui s'assied au fond d'un puits pour contempler le ciel le trouvera petit."

. Inscrit le : 12 Fév 2007 Messages : 4113

Oui, c'est bon. Moi je fais une variante sans maïzena et avec du fromage alsacien assez fort et du parmezan.
miam miam...
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Il est aisé d'écraser, au nom de la liberté extérieure, la liberté intérieure de l'homme.
(Rabindranâth Tagore)

ouh, la!!!
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Ce qu'on te reproche, cultive le, c'est toi ! (Cocteau)